Descrizione
Il Cacio Marsala Riserva Oro è un formaggio pecorino stagionato per un tempo minimo di 12 mesi.
La lunga e lenta stagionatura su assi di legno conferisce al prodotto un profilo aromatico deciso ed intenso, leggermente piccante, come vuole la tradizione siciliana. È perfetto sia come prodotto da tavola che da grattugia.
Disponibile anche nella variante aromatizzata con grani di pepe nero interi.
Ingredienti
Latte ovino intero pastorizzato (100% siciliano), fermenti lattici selezionati, caglio, sale marino.
Stagionatura
12 mesi
Shelf-life
180 giorni
conservato alla temperatura di 4°C
Pezzatura
Forma intera 8,00- 10,00 kg
Mezza forma 4,00-5,00 kg
Trancio 0,200 kg
