Descrizione
La particolare lavorazione, l’aggiunta dei grani di pepe nero e la stagionatura su assi di legno conferiscono al prodotto un gusto intenso ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia siciliana.
Ingredienti
Latte ovino intero pastorizzato (100% siciliano), pepe nero in grani, fermenti lattici selezionati, caglio, sale marino.
Stagionatura
90-180 giorni
Shelf-life
180 giorni
conservato alla temperatura di 4°C
Pezzatura
Forma intera 5-10 Kg
Trancio 0,250 Kg
